Хочется чего-то вкусненького, но нет желания долго стоять у плиты? Друзья зайдут через полчаса, но дома нет тортов и пирожных? Дети просят сладостей к чаю, но в жару не хочется включать духовку? Что делать? Кекс в микроволновке в кружке за 5 минут – идеальное решение для занятых хозяек и выхода из непредвиденных ситуаций.
Весь процесс (подготовка ингредиентов и выпечка ароматного десерта) занимает не более четверти часа. Сохраните наши рецепты – и вы без хлопот сможете удивить домочадцев и гостей оригинальным, вкусным блюдом, приготовление которого по силам всем хозяйкам и занимает совсем очень мало времени.
[contents]
Секреты приготовления быстрого десерта
Хозяйкам на заметку:
- Первый раз взять половину порции, чтобы потренироваться, подобрать оптимальный режим в процессе выпечки и длительность.
- Важно соблюдать пропорции: слишком густое тесто плохо поднимается, жидковатое плохо пропекается в центральной части.
- Смешивать в одной емкости сыпучие продукты, в другой – мягкие и жидкие компоненты. Важно соблюдать «золотое» правило.
- Муку всегда просеивать для обогащения кислородом и пышности теста.
- Изюм, сухофрукты, запарить, обсушить, обвалять в муке, чтобы начинка равномерно распределилась по всему изделию.
- Чем нежнее и мельче начинка, тем быстрее пропекается оригинальное блюдо.
- Ягоды, фрукты, экзотические плоды нарезать мелкими или средними кубиками: слишком крупные куски мешают тесту подниматься и пропекаться.
- Наполнители добавлять перед помещением массы в чашку либо в середине процесса смешивания. Обязательно учесть состав кекса и вид начинки: твердую, крупную прибавить в конце приготовления теста, мягкую – вместе с яйцом, маслом, кефиром.
- Перед выпечкой тесто должно быть консистенции густой сметаны.
- Наполнять чашку наполовину, не более: выпечка хорошо поднимается, излишек теста «падает», растекается по микроволновке, ухудшается внешний вид и форма готового изделия.
- Готовность кекса проверять зубочисткой либо деревянной палочкой, руками придавливать массу не стоит.
- Выпечку достать из микроволновки, посыпать сахарной пудрой, украсить по желанию, дать немного остыть. Подавать к молоку, чаю, кофе.
Как стерилизовать банки в микроволновке? Прочтите полезную информацию для хозяек.
О том, как правильно наточить ножницы в домашних условиях просто, быстро и доступно написано в этой статье.
Как готовить в микроволновке
Как сделать кекс в кружке в микроволновке? Важно соблюдать порядок действий, помнить о нюансах, чтобы выпечка хорошо поднялась и пропеклась. Процесс приготовления идентичен для всех рецептов, есть разница в добавлении начинки. Стоит пару раз испечь кекс в микроволновке – и хозяйка легко разберется, на какие моменты обратить внимание.
Первый вариант:
- соединить компоненты с учетом «золотого» правила, добавить начинку;
- подготовить пластичную массу без комочков;
- наполнить фарфоровую кружку или чашку на ½ высоты, не более;
- выставить микроволновку на среднюю мощность, поместить емкость с тестом внутрь на 1 минуту, чтобы масса схватилась;
- открыть дверцу, выпустить пар, вновь включить прибор на 15 секунд;
- повторять операцию, чтобы пропеклась центральная часть быстрого кекса;
- готовность проверить зубочисткой, но ни в коем случае не давить массу пальцем.
Второй вариант:
- подготовить массу по стандартной схеме;
- тесто выложить в чашку, заполнить ½ от общего объема;
- выставить на максимальную мощность, поместить емкость с тестом в микроволновку, выставить от 1 до 2 минут;
- по истечении времени поверить готовность, если нужно, поставить на среднюю мощность еще на пару минут, чтобы масса пропеклась.
[note]Примечание! Оригинальное блюдо не случайно называют «кекс-пятиминутка». Обязательно проверять готовность блюда на 3, 4, 5 минуте, чтобы вместо ароматного, воздушного десерта не достать из микроволновки подгоревший, почерневший кусок теста.[/note]
Кекс за 5 минут: проверенные рецепты
Оригинальное и вкусное блюдо можно готовить с разными наполнителями, в зависимости от сезона, предпочтений хозяйки и домочадцев. Можно экспериментировать, добавлять экзотические фрукты, специи с ярким ароматом, кусочки орехов, ягоды, цукаты, кокосовую стружку, шоколад. Вариантов начинки – десятки. Кекс в микроволновке – выпечка, которая никогда не надоест: каждый раз легко удивить сладкоежек интересной начинкой и необычным вкусом.
Клубничное удовольствие
Компоненты:
- яйцо куриное –1 штука;
- пару ст. л. сахара, можно чуть больше, кто как любит;
- мука – четверть стакана;
- немного ванилина;
- сливочное масло – столовая ложка (растопить молочный продукт);
- клубника – нарезать 3–4 штуки;
- готовый разрыхлитель – чайная ложка.
Шоколадный кекс
Ингредиенты для приготовления шоколадного кекса в кружке:
- сахар и просеянная мука – достаточно по 3 ст. л.;
- теплое молоко (жирное) – взять 2 ст. л.;
- какао или натертый черный шоколад – пару столовых ложек;
- взять 40 г мягкого сливочного масла;
- разрыхлитель – достаточно четверти чайной ложки;
- яйца – взять одно, покрупнее;
- ванильный сахар для приятного аромата – на кончике ножа.
Кокосовая выпечка
Для приготовления воздушной выпечки понадобится:
- сливки – четыре чайных ложки;
- мука пшеничная – 4 столовых, без горки, ложки;
- сахар (можно коричневый) – 3 неполные десертные ложки;
- ароматная кокосовая стружка – полная столовая ложка;
- сода и натертая лимонная цедра – по ¼ ч. л.
Морковно-ореховый десерт
Ароматная выпечка с оригинальным вкусом:
- мука – 5 (с горкой) столовых ложек;
- натертая морковь (обязательно, измельчить на мелкой терке) – 4 ст. л.;
- кислая сметана – 4 десертных ложки;
- мелкая соль и разрыхлитель – взять по ¼ чайных ложки;
- мускатный орех и корица – достаточно на кончике ножа каждого компонента;
- запаренный изюм, нарезанные грецкие орехи – по полной столовой ложке;
- сахар – не более двух столовых ложек.
Банановое чудо
Идеальное лакомство для детей и любителей экзотики:
- по 3 ст. л. нерафинированного сахара и просеянной пшеничной муки;
- масло сливочное (обязательно топленое) – столовая ложка;
- куриное яйцо – 2 небольших либо 1 крупное;
- разрыхлитель либо пищевая сода – хватит половины чайной ложечки;
- спелый, мягкий банан – 1 крупный;
- молоко нежирное – столовая ложка.
Бисквит с яблоками и корицей
Популярный десерт несложно приготовить в микроволновке:
- мука – 6 ст. л, обязательно, пшщеничная, просеять пару раз;
- сахар, можно взять коричневый – 5 ст. л;
- яблоки, нарезанные кубиками, лучше антоновка – взять три столовые ложки;
- качественная сметана или жирный кефир – достаточно столовой ложки;
- пищевая сода – хватит 1/2 чайной ложечки;
- корица и ванильный сахар – каждого ингредиента по 1/4 ч. л, чтобы яблочный кекс был ароматным;
- масло несоленое сливочное, топленое – столовая ложка.
Как удалить пятно от травы с джинсов? Посмотрите подборку эффективных методов.
Об особенностях ухода и способах размножения глоксинии в домашних условиях узнайте из этой статьи.
На странице http://poryadok-v-dome.com/tehnika/multivarka.html прочтите полезные советы о том, как правильно выбрать мультиварку для дома.
Кекс с изюмом, курагой и орехами
Ингредиенты:
- сахар – 3 либо 4 ст. л.;
- одно крупное яйцо;
- кефир жирный – столовая ложка;
- масло сливочное (растопить) – 1 ч. л.;
- пять столовых ложек муки;
- запаренная, нарезанная курага – чайная ложка;
- подготовленный изюм – столовая полная ложка;
- грецкие орехи (измельчить) – достаточной чайной ложки;
- разрыхлитель или пищевая сода – 1/2 ч. л.
Мини — тортик со смородиной
Отличный десерт для любого времени года:
- мука и сахар – понадобится по четыре столовых (без горки) ложки;
- топленое масло – полная столовая ложка;
- жирный кефир – 1 ст. л.;
- немного ванильного сахара;
- черная смородина – свежая либо замороженная (предварительно дать оттаять) – 2 ст. (без горки) ложки.
[note]Готовить кекс в микроволновке быстро и просто: всего 5 минут – и домашние радуются ароматной выпечке. Оригинальные рецепты – находка для хозяйки, если неожиданно нагрянули гости. Все компоненты недорогие, доступные, есть в магазинах любое время года. Достаточно двух-трех экспериментов с мощностью микроволновки и консистенцией теста, чтобы понять, какой вариант устраивает больше. Быстрый кекс в кружке сможет приготовить даже школьник, чтобы порадовать родителей. Приятного аппетита![/note]
Видео — рецепт приготовления ванильного кекса в кружке без какао:
