Ручка кухонной сковороды – один из важнейших элементов всей «конструкции». От нее зависит удобство и безопасность приготовления блюд, особенности ухода и хранения посуды. Что выбрать – модель со съемной или фиксированной ручкой? Изучаем вопрос вместе со специалистами.
Особенности моделей со съемной ручкой
Сковородки дополняют держателями с разными вариантами крепления:
- Со сдвижным механизмом – емкость оснащается кронштейном, который нужно потянуть для закрепления или отсоединения.
- С кнопкой-защелкой – это наиболее простая конструкция.
- С рычагом – с поворотным держателем на замке.
- С зажимом – это винтовое соединение, оно используется на устаревших моделях. Фиксируется или отсоединяется только двумя руками.
Сковородки данного типа отличаются множеством достоинств:
- Вы можете снять держатель и поставить емкость в горячий духовой шкаф. Например, прямо в сковороде приготовить запеканку, лазанью или дать сочному гуляшу немного протомиться в духовке. Так что ручки могут быть не из термостойкого материала, и они не расплавятся.
- Сковорода со снятым держателем занимает на кухне гораздо меньше места. Вы сможете хранить ее на компактной полочке в шкафу, не загромождая пространство. Да и в холодильник с приготовленной едой поставить ее намного удобнее.
- Поместить посуду без ручки можно и практически в любую посудомоечную машину. Ведь у посудомоек объем камеры довольно ограничен и громоздкие вещи туда не поместить.
Фиксированная ручка: преимущества посуды
Сковородки с фиксированными держателями также имеют немало плюсов:
- Они намного прочнее и надежнее съемных конструкций. И вы сможете без опаски загрузить посуду большим количеством еды и даже не задумываться, что фиксатор не выдержит всей этой массы.
- Практика показывает, что фиксированный держатель служит значительно дольше. У съемных иногда деформируется или ломается крепление. И тогда посуда не просто остается без ручки. Она становится некрасивой внешне и нефункциональной с точки зрения готовки. Купить аналогичный держатель взамен сломанного бывает очень проблематично. Так что, у посуды та же судьба, что и чемодана без ручки – в утиль.
- Пользоваться моделью с закрепленным держателем проще – вы можете вертеть посуду в руках при распределении блинного теста, подбрасывать блинчики при жарке или овощи при пассировке. А чем удобнее посуда, тем интереснее готовить, а блюда получаются вкуснее и полезнее.
Выбор: что предпочесть?
Большинство покупателей останавливаются на сковородках фиксированными ручками – как более прочных, удобных и долговечных. Однако решение зависит и от личных предпочтений хозяйки.
Но не забывайте и об общих правилах выбора:
- Если предпочитаете сковородку со съемной ручкой, проверьте, насколько удобно отсоединять и закреплять ее. Убедитесь, что фиксатор надежно держится как в статичном состоянии, так и при движении.
- Если хотите модель с фиксированной ручкой, то остановитесь на посуде с заклепками или с приварным держателем. С цельнолитыми емкость намного тяжелее, пользоваться ей несколько сложнее. Выбирайте ручки с термостойким покрытием на металлическом каркасе. Оно не испортится от высокой температуры пламени газовой горелки и останется целым даже после горячей духовки.
Важно!
Для посуды обоих видов оцените, удобно ли располагать ручку в ладони. Держатель должен соответствовать ее размерам. Также немаловажно:
- Чтобы у ручки была эргономичная форма для комфортного и надежного захвата.
- Наличие нескользящего покрытия, чтобы вы могли держать посуду даже мокрыми руками и не уронить ее.
Информация подготовлена экспертами Zepter. Узнайте больше подробностей по теме для кулинарного вдохновения.
