В современных семьях чаще приходится работать и мужчинам, и женщинам. Поэтому времени на домашнее хозяйство всегда не хватает. В магазинах продается много разной техники, которая позволяет облегчить ведение домашнего хозяйства.
Если нет времени на приготовление еды, на помощь придет мультиварка. Это универсальное устройство, которое, при определенном выставленном режиме, может приготовить обед практически без участия человека. В контейнере мультиварки пища может тушиться, жариться, запекаться, готовиться на пару. Таким образом можно приготовить множество блюд. Выбрать из разнообразия мультиварок подходящий вариант очень сложно, чтобы соотношение цены и качества было оптимальным. Рассмотрим, на что нужно обращать внимание при выборе и какие модели техники по отзывам покупателей самые лучшие.
[contents]
Механизм работы и функции
Мультиварка – емкость с антипригарным покрытием, в которой происходит тепловая обработка пищи в разных режимах. Нагревательные элементы равномерно распределяют тепло по мультиварке. Емкость герметично закрыта, что существенно сокращает время приготовления пищи и позволяет сохранить полезные вещества в продуктах.
В приборе установлен микропроцессор, который контролирует температуру и давление внутри чаши. Система управляется сенсорным дисплеем. Современные модели оснащены различными функциями: варка, жарка, подогрев, автоматическое отключение. Многие путают мультиварку с пароваркой. Между ними много схожего. Но в мультиварке пар не выходит через сквозные отверстия, а остается внутри, не меняя вкусовые качества блюд.
Преимущества мультиварки:
- Не образуются вредные для организма транс-жиры при готовке пищи.
- В еде не содержится акролеина, который образуется во время жарки.
- Сохраняет набор витаминов и минералов в продуктах, которые при обычной готовке разрушаются.
- Помогает придерживаться норм диетического питания, держать вес в норме.
- Сокращает время на готовку, оставляет хозяйкам больше свободного времени.
Узнайте о правилах применения кальцинированной соды в быту для чистки различных поверхностей.
Как приготовить овсянку? Пошаговые рецепты приготовления каши на воде и молоке описаны в этой статье.
Критерии выбора
Производители предлагают множество моделей мультиварок с разными характеристиками и широким диапазоном цен. Чтобы определиться с подходящей моделью устройства, нужно разобраться с разными параметрами.
Мощность
Блюда будут готовиться быстрее, если мощность прибора выше. Этот показатель напрямую зависит от объема чаши. Если емкость большая, то мощность, соответственно, должна быть больше. Это дает возможность блюдам приготовиться полностью и не оставаться полусырыми. Оптимальная мощность для мультиварки 600-800 Вт. Она готовит быстро, не сжигая много электроэнергии.
Материалы и безопасность
Корпус устройства может быть пластиковым или из нержавейки. Нержавеющая сталь более прочная и долговечная. Но такие мультиварки весят гораздо больше, чем с корпусом из пластика. При покупке моделей с пластиком нужно обращать внимание на его качество. Не должно быть никакого постороннего запаха, царапин, неровностей. При использовании материал не должен скрипеть.
Емкость для приготовления пищи имеет 2 слоя. Внешний состоит из нержавейки или алюминия. Лучше выбирать алюминиевый, поскольку он быстрее нагревается. Внутренний слой представляет собой антипригарную поверхность, которая может быть керамической или тефлоновой. Тефлон быстро царапается, вследствие чего покрытие становится непригодным для использования. Чтобы перемешивать продукты в чаше, лучше приобрести силиконовую лопатку. Керамика меньше царапается. Но всегда существует риск того, что она может разбиться о твердую поверхность.
[note]На заметку! Клапан на крышке мультиварки должен герметично закрываться, резинки на нем должны быть качественными. Чтобы устройство не скользило по поверхности стола, ножки должны быть прорезинены.[/note]
Объем чаши
От этого параметра зависит, сколько порций пищи можно приготовить за один раз. Чаши для мультиварки могут быть меньше 3 л, самые больше более 6 л. Выбирая кухонный прибор нужно ориентироваться на количество человек, которые будут употреблять приготовленную в ней пищу. Если семья состоит из 2-3 человек, достаточно чаши до 3,5 л. Универсальный объем чаши для семьи из 4-5 человек – 5 л.
Режимы
Режимы бывают автоматическими и ручными. В автоматическом режиме прибор сам может определить момент, когда блюдо приготовлено. Достаточно только выбрать соответствующий режим, нажать «Старт» и ждать, когда пища приготовится. Нельзя в процессе работы мультиварки открывать крышку. Современные модели могут содержать до 20 режимов.
В мультиварке можно приготовить:
- первые блюда;
- кашу;
- тесто;
- хлеб;
- йогурт и другие блюда.
Автоматическое управление позволяет выбрать способы приготовления пищи:
- тушение;
- варка;
- приготовление на пару;
- жарка;
- выпечка.
В некоторых устройствах установлен режим «фритюр», «попкорн».
Ручной режим подразумевает самостоятельную настройку времени готовки, с учетом количества и типа продуктов.
Дополнительно в приборе могут быть установлены функции:
- отсрочка старта;
- автоматический подогрев пищи;
- выпуск пара;
- сигнал окончания готовки;
- голосовой гид (для людей с плохим зрением);
- термозащита от перегревания.
Как выбрать мультиварку: лучшие модели
Многие производителей техники выпускают мультиварки разной ценового диапазона и функциональных возможностей.
Самые популярные производителей:
- Polaris,
- Supra,
- Moulinex,
- Redmond,
- Hitachi,
- Philips.
Рассмотрим модели, которые по отзывам покупателей являются лучшими в соотношении цена-качество.
Redmond RMC-M25
Бюджетный вариант стоимостью около 3000 рублей. Мультиварка Редмонд — многофункциональный прибор с наличием универсальной программы «Мультиповар». В меню модели 16 автоматических режимов и 26 ручных. Есть функция автоподогрева и отложения старта готовки до 24 часов. Чаша объемом 5 л с покрытием из керамики. Мощность устройства 860 Вт. В комплекте прилагается книга с рецептами. Из недостатков – всего 1 год гарантии производителя.
VITEK VT-4271 CM
Китайская модель стоимостью около 3800 рублей и мощностью 900 Вт. Чаша вместимостью 5 л. Сенсорная система управления с 20 программами автоприготовления пищи. Есть пластиковая емкость для паровой обработки, мерная чаша, лопатка, баночки для приготовления йогурта. Минусы: нагревательный элемент расположен только на дне прибора, крышка не снимается, что очень затрудняет мытье мультиварки.
Lumme LU-1448
Дешевая мультиварка стоимостью 1800 рублей мощностью 860 рублей. Чаша вместимостью 5 л. В устройстве предусмотрены режимы варки, жарки, приготовления на пару, тушения, выпечки (всего 11 программ). Есть возможность ручной корректировки времени и температуры. Корпус из нержавеющей стали. Недостатки – несъемная крышка, отсутствие книги с рецептами.
Посмотрите обзор и характеристику моделей блендеров для домашнего использования.
Перечень эффективных средств от комаров в квартире и правила их применения можно увидеть в этой статье.
На странице http://poryadok-v-dome.com/glazhka/kak-gladit-rubashku.html прочтите о том, как правильно гладить рубашку с длинным рукавом.
Polaris PMC 0517AD
Модель стоимостью 4100 рублей с 16 авторежимами и функцией «мультиповар». Мультиварка Поларис имеет чашу с керамическим покрытием. В комплекте есть емкость для приготовления йогурта. Из минусов – для выставления режима кнопку «Меню» нужно нажать несколько раз (перебор), назад отмотки нет.
Hitachi RZ-DMR18Y
Мультиварка качественной сборки стоимостью около 5000 рублей. Нагревательные элементы находятся внизу, сбоку и сверху, что позволяет равномерно нагревать пищу. Внутри чаши тефлоновое покрытие. Полная вместимость емкости 4.85 л. Предусмотрено 11 режимов приготовления блюд. Мощность модели 1000 Вт. Контролировать температуру можно на всех стадиях приготовления. Крышка снимается. Недостаток – маленький дисплей.
Moulinex MK 706A32
Не очень мощное, но функциональное устройство (9 режимов) стоимостью 4700 рублей. Параметры процесса приготовления блюд регулируются функцией «искусственный интеллект». Кнопки на дисплее большие, хорошо видны. Недостаток – бедная цветовая гамма.
Отзывы покупателей
Большинство отзывов покупателей о мультиварках положительное, как о полезной и удобной технике. Предпочтение отдают моделям средней ценовой категории, с объемом чаши около 5 л. В основном, прибор используют для приготовления первых блюд, каш, тушения. Режим «выпечка» используется редко. Многих радует сохранение вкуса продуктов, отсутствие посторонних запахов на кухне после приготовления пищи.
По мнению некоторых потребителей, многофункциональность мультиварок не всегда оказывается востребованной. Некоторые блюда не получаются такими, как описано в рецептах. Поэтому всегда нужно экспериментировать. Но больше всего положительных отзывов о том, что этот кухонный прибор позволяет сэкономить кучу времени на приготовлении пищи.
[note]Мультиварки набирают большую популярность благодаря своей функциональности, простоте и удобству в использовании. Эта кухонная техника позволяет освободить от необходимости траты времени на приготовление пищи. Стоит только выставить необходимый режим и аппарат сам все сделает. Чтобы выбрать хорошую мультиварку, отвечающую конкретным требованиям, нужно обращать внимание на ряд параметров (мощность, объем и материал чаши, режимы приготовления пищи).[/note]
Как выбрать мультиварку и какой прибор лучше купить? Больше полезных рекомендаций в следующем ролике:
