Несмотря на большое изобилие кухонной утвари в магазинах, которая изготовлена по самым современным технологиям, у многих хозяек найдется пара кастрюль и сковородок, доставшихся в наследство от мам и бабушек. Не теряют своей популярности чугунные сковородки благодаря своей надежности и долговечности.
Со временем чугун может покрываться нагаром, который толстым слоем скапливается на изделии. Если от него вовремя не избавляться, то сделать это после долголетнего использования сковороды будет очень трудно. Тем не менее, существует несколько способов, которые позволяют очистить утварь от многолетнего нагара и продолжить срок службы посуды.
[contents]
Методы очищения сковороды от нагара
Современные сковороды имеют тефлоновое или керамическое покрытие, на котором нагар не образуется. Поэтому мыть их проще, чем чугунные изделия. Но срок эксплуатации сковородок с антипригарным покрытием достаточно короткий (около 3 лет). К тому же, любые повреждения и царапины на покрытии делают утварь непригодной для использования. Чугун более долговечный и не боится агрессивных методов очистки.
Жир, который используют для приготовления пищи, со временем образует нагар на сковороде. Его впитывают стенки металла, отмыть посуду с помощью обычных моющих средств становится невозможно. Поэтому приходится прибегать к помощи более действенных методов.
Воздействие огнем
Поставить сковороду на открытый огонь, чтобы она накалилась. Нагар начинает высушиваться и плавиться жир. Лучше делать это на улице, поскольку во время накаливания изделия появляется не очень приятный запах. Обжечь сковороду нужно со всех сторон. Куски нагара начнут постепенно отпадать. Для ускорения процесса можно помочь ему отклеится от сковороды ножом.
Узнайте о том, как пользоваться меламиновой губкой и в чем преимущества оригинального изделия.
Какие комнатные цветы нельзя держать дома и почему? Ответ прочтите по этому адресу.
Механическая чистка
Взять дрель, надеть на нее металлическую насадку в виде щетки. Во время процедуры нужно использовать очки и респиратор, чтобы мелкие частички нагара не попадали в глаза и дыхательные пути. Включить дрель и прошлифовать всю поверхность чугуна. Можно с этой целью использовать шлифовальную машину, лучше всего ленточную или вибрационную.
Кальцинированная сода
Найти большую емкость, в которую сковорода может поместиться полностью. Налить туда воды. Опустить подгоревшую посуду, всыпать немного стирального порошка и кальцинированную соду. Поставить на огонь, кипятить в течение 2 часов. По мере отлипания нагара очищать изделие металлической щеткой.
Хозяйственное мыло
Оно хорошо справляется с многолетним, въевшимся нагаром. Натереть 1/2 бруска мыла на терке. Насыпать стружку в сковороду и залить водой. Поставить на огонь, кипятить 30-40 минут. После этого отложить сковороду на полчаса, чтобы она остыла. Очистить поверхность жесткой губкой и смыть моющим средством.
[note]Важно! После применения любого метода очистки чугунной сковороды в конце посуду необходимо тщательно промыть проточной водой.[/note]
Уксус и лимонная кислота
Налить в большую емкость воду и вскипятить ее. Добавить 100 мл уксуса и ложку лимонной кислоты. Окунуть в раствор чугунную сковороду, оставить на 40-60 минут. По истечению этого времени очистить изделие с помощью жесткой щетки и тщательно вымыть чистой водой.
Универсальный раствор
Средство помогает удалить загрязнения со сковороды из любого материала. Для приготовления раствора необходимо подготовить:
- пачка пищевой соды;
- 1 кусок хозяйственного мыла;
- силикатный клей.
Залить в большое ведро воду, поставить ее греться. Отдельно натереть мыло и высыпать стружку в емкость с водой. После этого засыпать соду и влить клей. Все ингредиенты тщательно перемешать. Когда они полностью растворятся в воде, поместить туда сковороду. После закипания раствора греть в нем изделие еще 15 минут. Выключить плиту и оставить посуду еще на 2-3 часа, накрыв емкость крышкой. После этой процедуры накипь с легкостью очистится с поверхности.
Узнайте о том, как бороться с тараканами в квартире и избавиться от насекомых.
О том, как отбелить пожелтевшую тюль в домашних условиях прочтите по этому адресу.
На странице http://poryadok-v-dome.com/sovety/zapax/koshachej-mochi.html ознакомьтесь с информацией о том, чем и как удалить запах кошачьей мочи в квартире.
Полезные советы
Поскольку избавление от многолетнего нагара – процесс трудоемкий, лучше не допускать таких загрязнений на чугунной сковороде. Перед использованием посуды можно предварительно ее подготовить, покрыть своеобразным «антипригарным покрытием».
Алгоритм действий:
- Насыпать в сковороду крупную поваренную соль, чтобы она покрывала всю внутреннюю поверхность.
- Поставить ее на маленький огонь для накаливания, чтобы соль приобрела коричневый оттенок.
- Время от времени помешивать соль в сковороде.
- После снятия с огня дать изделию немного остыть.
- Высыпать соль и снова поставить сковороду на огонь.
- Когда она нагреется, обработать посуду внутри маслом.
- Поставить на некоторое время в духовку при 180° C для накаливания.
- Вытереть бумажной салфеткой.
- Дать утвари остыть.
Такая процедура позволяет порам чугуна сузиться, не дать мелким частичкам пищи и влаги проникать в микротрещинки, предотвращая накопление нагара. Мыть обработанную сковороду лучше обычной горячей водой без моющих средств. Они разрушают полученное антипригарное покрытие.
[note]Чугунная сковорода – надежная и долговечная часть кухонной утвари. Как и любая посуда, она нуждается в тщательном уходе. Если на поверхности сковороды образовался многолетний налет, то справиться с ним можно только проверенными годами средствами. Лучше постоянно держать кухонные принадлежности в чистоте, тогда можно избежать трудоемкой и затратной очистки.[/note]
Ещё один эффективный метод очистки чугунной сковороды от нагара можно узнать после просмотра следующего ролика:
