Автоматизация заведения общественного питания призвана оптимизировать бизнес, она помогает ускорять процессы в заведении и контролировать финансово-хозяйственную деятельность. Какие задачи она решает — расскажем далее.
Упрощение диалога между персоналом и гостями
Любой владелец ресторана или кафе стремится популяризировать свое заведение. Чтобы оно стало действительно успешным — надо разрабатывать стратегии развития и программы привлечения гостей. В этом помогает автоматизация. Она позволяет контролировать уровень дисциплинированности сотрудников, оптимизировать процесс передачи заказа из зала в кухню. Обслуживание гостей проходит быстрее — а это значит, что они обязательно вернутся в заведение. Кроме того, благодаря программам лояльности приток посетителей становится все больше — клиенты приводят с собой друзей, приглашают знакомых.
Высвобождение времени
Владелец автоматизированного ресторана освобождается от рутинных дел, но всегда контролирует финансовое состояние заведения. Причем в том числе и удаленно. Он добивается главной цели — увеличивает рентабельность бизнеса за счет оптимизации системы управления. Подтасовки и ошибки со стороны сотрудников полностью исключаются. Заказы поступают через кассу, оттуда — на кухню. Проданные блюда сразу фиксируются в базе, а продукты списываются со склада в режиме реального времени.
Экономия финансовых ресурсов
Удается сократить расходы на обслуживающий персонал, так как вводить данные и составлять отчеты вручную больше не нужно. Автоматизированная система ведет учет расхода и прихода продуктов самостоятельно. Официантов, курьеров и поваров не смене всегда достаточно. Издержки на оплату работы сотрудников вне графика исключены.
Объединение всех процессов в единую систему
Учет, статистика и аналитика объединены в одно информационное поле. Руководитель получает данные в нужном формате и в режиме реального времени. Он может провести анализ происходящего в любой момент и своевременно скорректировать финансовую устойчивость заведения.
Разработка систем мотивации
Благодаря получаемым данным руководство может наладить систему мотивации персонала. Причем постоянно находиться в зале или на кухне для этого не нужно. Используя программные продукты, можно рассчитать заработную плату и выявить особо эффективных сотрудников для премирования.
