Существует множество рецептов выпечки, каждый из них по-своему оригинальный и вкусный. Есть пироги и торты, требующие больших затрат времени и расходов продуктов. Есть более бюджетные и простые варианты, которые по вкусу ничем не уступают дорогим пирогам. Одним из самых популярных видов выпечки является манник.
Готовится манник из продуктов, которые есть под рукой практически в каждом доме. Главным ингредиентом пирога является манка. Вариантов приготовления данной выпечки может быть несколько. Дополнить вкус манника можно сухофруктами, карамелью, ягодами и другими ингредиентами.
[contents]
Правила и рецепты приготовления
Как приготовить манник? Все очень просто. Достаточно выбрать понравившийся рецепт и просто смешать ингредиенты, которые всегда найдутся под рукой.
Полезные рекомендации по приготовлению манника:
- Важно выбирать хорошую крупу без комочков и всегда замачивать манку в молоке, кефире или сметане для набухания.
- Манник можно готовить в любой посуде, будь то специальная форма для выпечки, противень или простая сковорода. Выбор формы не имеет значения, однако важно всегда смазывать посуду сливочным или растительным маслом, чтобы пирог не пригорал и не прилипал.
- Необходимо всегда выбирать качественные продукты для получения вкусного лакомства.
- Подавать готовый пирог к столу можно с чем угодно: с помадкой, сметаной, медом, джемом или шоколадом.
Рецепт манника на молоке
Сначала нужно залить 1 стакан манки стаканом молока. Оставить, чтобы манка набухла в течение часа. Отдельно 3 яйца сбить с сахарным песком (1 граненный стакан). Добавить сюда 80 мл подсолнечного масла. Соединить с молочно-манной смесью.
Взять стакан муки, добавить в нее разрыхлитель. Подмешать к молочному тесту. Выложить все на противень. Печь пирог приблизительно 40 минут при 180 С. Готовность манника проверять зубочисткой. В конце пирог можно пропитать любым сиропом, чтобы он был сочнее.
Посмотрите перечень самых эффективных средств от клопов в квартире и доме.
О том, чем и как почистить обивку дивана в домашних условиях узнайте из этой статьи.
На сметане
Манник на сметане всегда получается удачным и вкусным. Смешать манную крупу со сметаной (стакан на стакан). Оставить, чтобы манка набухла. Если сметана густая, может потребоваться до 2 часов. Взбить 2 яйца с 150 г сахара миксером. Сметанную и яичную смесь соединить, добавить соду. Предварительно смазать форму для выпечки маслом, посыпать сверху манкой. Вылить тесто и печь манник при температуре 190 С до готовности.
Пирог на кефире (без муки)
Это классический рецепт манника. Залить 200 г манки стаканом кефира. Пусть крупа набухнет приблизительно 1-2 часа. Отдельно приготовить яично-сахарную смесь (3 яйца на стакан сахара). Затем добавить разрыхлитель и ванилин. Тщательно смешать обе приготовленные смеси.
В тесто можно добавить тертую лимонную кожуру, сухофрукты. Вылить его на противень, посыпанный манкой и обработанный маслом. Выпекать при 190 градусах до готовности. Проверять ее с помощью зубочистки.
[note]На заметку! В тесто можно положить изюм, орехи, курагу или чернослив, цукаты и другие добавки. В таком случае можно получить вкусный манный кекс.[/note]
Тесто для мультиварки
Для приготовления манника в мультиварке нужно сделать смесь из полкилограмма творога, 200 г манки и 5 ложек сметаны. Взбить блендером. Отдельно взбить 4 яйца со стаканом сахара. Смешать яично-сахарную смесь с творожно-манной. Добавить немножко разрыхлителя. Хорошо перемешивать, чтобы не было комков.
Вылить состав на форму. Выставить в мультиварке режим «выпечка» и держать манник 1 час. Достать пирог и дать ему остыть. Готовый манник немного осядет, но все равно останется воздушным и мягким.
Манник с тыквой без яиц
Он имеет очень приятный янтарный оттенок, очень полезен. Натереть на мелкой терке сырую тыкву. Отжать из нее сок. Должно получиться 2 стакана тыквенного жмыха. В 200 мл кефира всыпать неполную чайную ложку соды. Смешать его с 300 г манки, 100 г сахара и тыквой. Готовое тесто выложить на противень, испечь при температуре 180оС приблизительно 40 минут.
Отдельно приготовить сироп. Свежевыжатый сок 1 апельсина смешать с 1 ложкой лимонного сока и стаканом сахарной пудры. Смесь вскипятить. Пока манник горячий, залить его сиропом. Через полчаса можно пирог разрезать и лакомиться.
Посмотрите подборку эффективных методов борьбы с цветочными трипсами на комнатных растениях.
О том, что делать, если образуется конденсат на трубах холодной воды и как его убрать узнайте из этой статьи.
На странице http://poryadok-v-dome.com/rasteniya/uhod/dratsena.html прочтите о правилах и особенностях ухода за драценой маргината в домашних условиях.
Постный пирог (кофейно-медовый)
Стакан сахара смешать с таким же количеством манной крупы. Добавить 200 мл горячего кофе, 100 мл подсолнечного масла и немножко меда. Накрыть посуду пленкой и отставить на полчаса, чтобы манка набухла.
Просеять стакан муки, всыпать к ней немного разрыхлителя, соли, корицы, ванилина. Жидкую смесь добавить в муку постепенно, аккуратно замешивая тесто. Важно, чтобы не оставалось комков. Вылить тесто в форму и поместить в разогретую до 180оС печку на 40 минут. Вынимать манник из формы можно через 15 минут после окончания выпекания. Сверху можно присыпать сахарной пудрой.
[note]Манник долгие годы остается одним из самых доступных видов выпечки, которую может приготовить практически каждая хозяйка. Используя простые ингредиенты, можно всегда быть уверенным, что пирог получится вкусным. Чтобы каждый раз получать новый и неповторимый вкус манника, можно выпекать разные его варианты и добавлять по своему вкусу сироп, фрукты, шоколад и другие ингредиенты.[/note]
Видео — рецепт приготовления вкусного и рассыпчатого манника на сметане:
