Удивительно, но к выбору продуктов нужно подходить более, чем ответственно, поскольку некоторые из привычных нам продуктов хорошо гармонируют друг с другом, а некоторые просто не должны лежать рядом в одной тарелке. Так, если вы не знаете, что лучше подавать с коньяком, а от чего следует отказаться, то вам, абсолютно точно, нужно заглянуть сюда. Обратим ваше внимание на то, что с таким продуктом, как коньяк, также не всё сочетается, так сказать, на ура. Да, вы можете отметить, что с алкоголем много чего гармонирует, но это не совсем верно. Коньяк считается более сложным, элегантным спиртным напитком, поэтому из-за его многослойного специфического ароматического букета с ним необходимо сочетать особые продукты. Особенно если речь идет, так сказать, о закуске.
Так, с коньяком плохо сочетается сладкий шоколад, а также лимон. Наверняка, сейчас вы очень удивлены. Да, если речь идет о низкопробном, очень дешёвом коньяке, то с ним «идёт» всё превосходно, а вот если речь идет о, действительно, элегантном и сложном напитке, на здесь нужно на закуску подавать совершенно другие продукты. По крайней мере не те, которые имеют резкий и пряный вкус. Так, например, с хорошим коньяком лучше подать сыр или паштет, а также можно подать какой-либо морепродукт. Кроме того, коньяк можно подавать с различными, так сказать, очень сытными продуктами, например, с мясом. Однако в этом случае нельзя использовать какие-либо специи, резкие соусы. При этом коньяк прекрасно сочетается не со сладким, а с горьким шоколадом. Кроме того, его можно подавать с такими фруктами, как яблоки или груши. Кроме того, он прекрасно сочетается с воздушным, возможно, немного фруктовым мороженым. Однако если вы подаете слишком элитный напиток, например, очень выдержанный, то тут лучше обойтись и вовсе без каких-либо закусок. Такой коньяк лучше подавать отдельно, и никакую гастрономическую пару подбирать тут не нужно. Так что, помните, что кулинария — это настоящее искусство, и блюдо нужно не только правильно приготовить, но и правильно подать. Поэтому даже коньяку нужно подбирать удачную гастрономическую пару.
