Хотите а аккуратные и точные разрезы, аккуратно нарезая на куски, и кроме того быть уверенным в том, чтобы, например, измельчать предметы или легко отделять равномерно и правильно. Можете выбрать подходящий нож на сайте https://wellgo.ua.
Выбирайте складные ножи от профессиональных мастеров , высокого качества, экономно и выгодно.
Какой должен быть нож?
- универсальный,
- качественный,
- экономный.
Полезные советы по хранению ножа.
Как правильно выбрать?
Вы всегда можете профессионально заточить свои ножи—обычно менее 5 или 6 долларов за нож. Или, если вы предпочитаете заниматься своими делами, купите точилку для ножей.
Есть несколько основных стилей на выбор. Правильный тип зависит от нескольких факторов, включая ваш бюджет, тип ножей, которыми вы уже пользуетесь, частоту их использования и уровень вашей заинтересованности в том, чтобы уделять время и внимание их уходу. Прислушайтесь к свои потребностям. Что вам больше всего нравится и удобно? Хорошей новостью является то, что любой из доступных вариантов оставит вас с острым ножом. Вы можете прочитать более подробную информацию о каждой категории ниже.
Виды точилок.
Ручные или сквозные точилки имеют легкий вес и рукоятку, которую вы стабилизируете , когда протягиваете нож через один или несколько абразивных пазов, одновременно затачивая обе стороны лезвия.
Электрические точилки используют моторизованные абразивные диски, или гибкие ремни для заточки ножа при его плавном перемещении по станку. Многие модели имеют два или три уровня износостойкости. Самый грубый создает новое ребро; один или два более тонких уровня уточняют и выравнивают это ребро.
Точильные камни, являются традиционным методом заточки и бывают разных стилей и даже большей степени грубости. Чтобы использовать один из них, вы держите нож горизонтально к камню, с краем под небольшим углом, когда вы проводите им взад и вперед по поверхности.
Хонинговальные и заточные стержни или «стали» выглядят одинаково, но работают по-разному. Хонинговальные стержни обычно изготавливаются из стали или тонкой керамики и работают для выравнивания стальных волокон на кромке ножа, повышая производительность резки. Заточные стержни имеют более грубую поверхность, которая удаляет немного металла с вашего лезвия, слегка заточая его. Конические заточные стержни идеально подходят для заточки зазубренных лезвий.Если вы не хотите, чтобы в вашем ящике лежал еще один гаджет, вы можете профессионально заточить свои ножи.
Большинство производителей ножей предоставляют услуги по заточке за несколько долларов за нож. Они несут ответственность за доставку; обратитесь в службу поддержки клиентов за инструкциями о том, как упаковать ножи для безопасной доставки, или обратитесь за консультацией на веб-сайте производителя. Или вы можете отнести свои ножи к местному мастеру.
Но имейте в виду, что профессиональные точилки имеют репутацию тех, кто удаляет слишком много металла при каждой заточке, сокращая срок службы ножа. Избегайте этой участи, попросив рекомендацию в местном магазине ножей.
