Нейтральное оборудование для общепита представляет собой некую «основу» для любой кухни. С помощью него осуществляется хранение посуды, приборов и даже продуктов питания. Также, именно на данном оборудовании повара часто готовят свои блюда, глядя на него специалисты судят о том, соблюдаются ли в заведении санитарные нормы или нет. Нейтральное оборудование для общепита – это та самая вещь, которая никогда не будет стоять без дела, ведь она является одной из самой необходимой на кухне.
Классификация нейтрального оборудования для общепита.
Виды нейтрального оборудования довольно-таки легко отличить, производители не стали усложнять задачу. Существует всего два основных классифицирующих нейтральное оборудование для общепита вида и к ним относятся:
- Оборудование «профи». Данный вид подразумевает под собой оборудование для ресторанов высокой кухни, где чаще всего работают авторские повара, или же ресторан в принципе основывается на концепции только одного вида кухни, например, японской или европейской.
- Оборудование «эконом». Это оборудование используется в различных кафе, столовых, закусочных и так далее, оно рассчитано на ежедневный большой поток людей.
От вида нейтрального оборудования будет зависть материал, из которого оно будет изготавливаться. Например, стол для приготовления пищи в ресторане высокой кухни и в кафе будет отличаться, также как и, например, тележка для перевозки по залу ресторана напитков.
Основные виды нейтрального оборудования для общепита с описаниями.
- 1. Стол. Данный вид оборудования на кухне может выполнять множество функций, например, существует стол для приготовления блюд, для нарезки продуктов, для сбора отходов или даже для хранения продуктов. Местоположение стола на кухне напрямую зависит от его предназначения, например, в том случае, если стол используется для приготовления еды, то он устанавливается по середине кухни, если же для сбора отходов, то в углу и так далее.
- 2. Стеллаж. Довольно-таки удобная вещь для хранения кухонных принадлежностей. Особенностью и, одновременно, преимуществом стеллажей является возможность регулировать высоту полок, так что любой человек сможет достать утварь даже с самой верхней полки стеллажа.
- 3. Шкаф. Этот вид оборудования так же, как и стол, отличается по назначению. Например, существуют шкафы для хранения продуктов, а также, бывают шкафы для хранения кухонной посуды и других принадлежностей. Продуктовые, как правило, устанавливаются в холодильника или холодных помещениях, а также на самой кухне, но только в том случае, если продукты не являются скоропортящимися, например, хлеб или другая сухая продукция.
Без нейтрального оборудования для общепита не сможет функционировать ни одна кухня несмотря на то, что ему уделяется так мало внимания. Если вы желаете приобрести такое оборудование для своей кухни, то обращайтесь за покупкой только к проверенному временем интернет-магазину.
