Инновации и системы развития современных технологий пришли в сферу бытовой техники и бытовых приборов. Обустройство кухни – это одно из самых важных составляющих в жизни каждой хозяйки или хозяина, проводящего много времени за приготовлением вкусных блюд для всей семьи. Варочные поверхности и духовые шкафы, среди разнообразия бытовой техники, получают наибольшее количество усовершенствований и обновлений. Стандартные духовые шкафы 60 на 60 сантиметров, духовой шкаф 45 см в ширину – узкий, духовой шкаф 45 см в длину – компактный и еще много других вариантов и различий между духовыми шкафами предстоит узнать потенциальному покупателю этого столь необходимого на кухне агрегата. Для того, чтобы не потратить много денежных средств, а в результате получить совсем не то что хотелось, необходимо учесть все параметры, что может стать серьезной проблемой для новичков кулинарного дела.
Критерии выбора духового шкафа
В начале необходимо определиться, какой духовой шкаф нужен, как он должен работать: при помощи газа или электросетей. Газовый шкаф не так дорог при приобретении и эксплуатации, но чаще выбор клиентов будет в пользу электрического духового шкафа, даже учитывая то, что в доме есть газопровод. Девяносто процентов шкафов, которые можно увидеть на рынке – это электрические шкафы.
Такие духовые шкафы обладают повышенным функционалом в сравнении с газовыми. Электрический нагрев духовки позволяет поддерживать низкую температуру в течение длительного времени, что невозможно в духовом газовом шкафу. Контроль температуры духового шкафа выполнен на более высоком уровне, чем в газовом.
Коме того, существует еще ряд особо значимых параметров, на которые следует обратить внимание:
- тип исполнения (зависимые, независимые);
- мощность и энергоэффективность;
- габариты;
- режим нагрева;
- методы очистки;
- система управления;
- — дверцы духовки (откидные, выдвижные);
- комплектация;
- кулинарный функционал.
Дополнительные возможности и программы
Любая духовка способны выполнить основные задачи, возложенные на неё. Но в случае наличия дополнительных функций в ней можно не только запекать и жарить, но и тушить, томить, размораживать, разогревать, поднимать тесто, засушивать и не только.
В электрических духовках может быть добавлен режим пиццы, который включает в себя конвекцию пляс нижний нагрев на высокой температуре. Данный режим прекрасно подходит для блюд, где требуется полное пропекание основы.
Режим, где участвуют решетка и вентилятор, называют конвекционным грилем. Режим с грилем и конвекцией идеально подходит для приготовления больших кусков мяса, курицы, колбас и прочих блюд, требующих длительного времени приготовления. Кроме того, он отлично подходит для приготовления овощей.
Функция быстрого разогревания позволяет нагревать печь быстрее чем обычно. Этот режим необходим для приготовления замороженных продуктов.
Режим размораживания функционирует лишь за счет циркуляции воздуха, при это не включая нагрев духовки в свою работу. Этот режим можно использовать для поднятия дрожжевого теста, приготовления сухофруктов, овощей и трав.
