Наверняка, каждый человек в нашем обществе употреблял в пищу бутерброды, каши, разнообразную выпечку. Все эти блюда объединяет один ингредиент – сливочное масло. Оно изготавливается сепарированием или сбиванием сливок, обычно получаемых из коровьего молока. Такое масло имеет высокое содержание жира в своем составе, чаще всего 78-82,5%. Сливочное масло обладает высокой калорийностью и легко усваивается организмом, при использовании натурального масла оно несет в себе только пользу.
Масло конечно не используют как самостоятельное блюдо, но его используют как одним из ингредиентов большого количества блюд, еще на сливочном масле обжаривают другие продукты, ведь оно не позволяет блюду прилипать к сковородке и дает блюду золотистый цвет.
На сегодня в продуктовых магазинах имеется большое количество сливочного масла, но почти ни одно из этих масел высоким качеством похвастаться не может. Сейчас стали появляться магазины, где можно купить натуральную продукцию: мясо, рыбу, молочную продукцию, в том числе, сливочное масло https://esh-derevenskoe.ru/milk-cheese-and-eggs/maslo-slivochnoe.
Для того чтобы выбрать качественное сливочное масло, необходимо знать некоторые правила.
Правила выбора сливочного масла
- Упаковка. Необходимо убедиться, что на упаковке есть аббревиатура «СТР» — соответствие техническому регламенту.
- По ГОСТу. ГОСТ настоящего сливочного масла – Р 52969-2008. Также, ГОСТ – Р 52253-2004 является натуральным, так как этот ГОСТ принадлежит вологодскому маслу.
- Состав. В состав настоящего масла входит только молоко, сливки и иногда соль. Растительных жиров, консервантов и ароматизаторов в составе масла быть не должно.
- Стоит запомнить, что настоящее масло не пахнет сливками и имеет нейтральный запах.
- Цвет. Обязательно стоит обращать внимание на цвет масла, обычно натуральное масло имеет светло-желтый оттенок.
- Срок годности. Срок годности натурального сливочного масла не превышает месяца.
- Пачка масла должна быть целостной, не иметь никаких повреждений и должна хранится на полке в магазине при температуре, которая указана на этикетке масла.
- Настоящий кусок масла в замороженном состоянии будет крошиться и разламываться, что следует проверять перед потреблением.
Не стоит экономить на своем здоровье, лучше немного переплатить, но купить качественный и вкусный продукт.
