Современный бытовой прибор для кухни — индукционная плита: плюсы и минусы, правила выбора варочной панели, посуды и чистящих средств

Индукционные плиты активно используют в Европе и Америке, но многие наши хозяйки с опаской относятся к современному устройству для приготовления пищи. Существует немало мифов, связанных с применением магнитного поля на кухне.

Давайте разбираться, что такое индукционная плита. Плюсы и минусы изделия, особенности эксплуатации, правила выбора варочной панели и посуды для чудо-плиты описаны в статье. Обзор лучших моделей индукционных плит поможет подобрать оптимальную конструкцию для помещения большего и меньшего размера.

[contents]

Принцип работы

Что такое индукционная плита? Варочная панель изготовлена из прочной жаростойкой керамики. При включении в сеть, после установки кастрюли на рабочую поверхность плита начинает работу с использованием принципа магнитной индукции. Под влиянием катушки индуктивности магнитное поле бытового прибора попадает на дно кастрюли, нагревает емкость и содержимое.

Варочная поверхность остается практически холодной, тепло передается от кастрюли, чайника или сковороды. Как только хозяйка снимает кастрюлю с плиты, действие магнитного поля прекращается.

Для приготовления пищи на современной плите нужны кастрюли определенного типа. Необязательно, чтобы посуда была новой, но есть момент, о котором нужно знать: все емкости должны хорошо притягивать магнит. Простой способ позволяет определить, подходит ли емкость для индукционной панели или нет.

Преимущества

Современная плита безопасна и комфортна в использовании. Многие хозяйки считают этот вариант идеальным даже для кухни с самым современным и стильным дизайном.

Индукционная плита имеет немало преимуществ:

• после установки кастрюли на поверхность сразу начинается приготовление пищи;
• безопасность: магнитное поле в десятки раз меньше, чем при пользовании феном для сушки волос;
• быстрый нагрев, меньший расход электроэнергии;
• при отсутствии сковороды либо кастрюли для индукционной плиты на варочной поверхности плита не включается и не работает «вхолостую»;
• производители предлагают немало моделей с низким расходом электроэнергии (класс А и А+);
• комфорт, отсутствие запаха газа и продуктов горения;
• невозможно обжечь руки о поверхность после снятия кастрюли: стекло или керамика не нагреваются, все тепло получает емкость с едой;
• несложно подобрать бытовой прибор подходящего цвета: черный, серебристый;
• несколько программ для приготовления различных видов пищи;
• многие модели имеют дополнительные функции: таймер, отсроченный старт, защита от детей, перенос части мощности на другую конфорку, плавное регулирование степени нагрева;
• бытовой прибор поддерживает заданную температуру на протяжении всего процесса приготовления пищи;
• простота эксплуатации;
• легко ухаживать за варочной поверхностью;
• стильный дизайн, отличное сочетание устройства с кухонной мебелью различного плана;
• по желанию хозяев можно встроить инновационный элемент в кухонный гарнитур;
• магнитное поле практически не воздействует на работу других бытовых приборов. Производители оснащают индукционную плиту специальным магнитным «теплоотводом». Результат защиты – индукция не мешает функционированию бытовой техники, расположенной вблизи современной варочной панели;
• в продаже есть одно- и двух конфорочные устройства, можно подобрать бытовую технику для большой семьи;
• в продаже есть дорогие модели с множеством дополнительных функций и более бюджетные варианты без лишних «наворотов».

Узнайте о том, как почистить пальто в домашних условиях, в зависимости от типа ткани.

О том, как вывести блох из дома и не допустить появление кусачих насекомых прочтите по этому адресу.

Недостатки

У индукционной плиты недостатков мало:

• диаметр емкости должен быть 8 см и более;
• нужна посуда с ферромагнитными свойствами;
• плита с множеством функций стоит достаточно дорого.

Как выбрать: рекомендации

К покупке индукционной плиты нужно серьезно подготовиться, изучить информацию о свойствах бытового прибора, особенностях эксплуатации. Важно учесть, как часто хозяйка готовит, каков состав семьи, где установить бытовой прибор.

Нужно обратить внимание на следующие нюансы:

• мощность – не менее 2 кВт для одной конфорки;
• компактные размеры;
• бытовой прибор должен иметь устойчивые ножки;
• при широком диапазоне мощности повышается эффективность работы;
• наличие функции распознавания посуды для выбора емкостей оптимального размера;
• полезно проверить комплектацию товара, уточнить срок гарантии;
• важно уточнить, есть ли в выбранной модели защита от перегрева;
• если в семье два-три человека, то обязательно покупать бытовой прибор с двумя зонами нагрева;
• на рабочей поверхности должен быть термостойкий материал;
• обязательно наличие защитной системы: блокировка панели управления, функция автоматического отключения;
• важно узнать ограничения по диаметру и материалу посуды.

Еще несколько нюансов:

• при наличии плавного регулирования мощности, нескольких режимов приготовления применение современного устройства будет более комфортным;
• полезна функция «быстрый нагрев» для кипячения воды;
• при выборе плиты нужно учесть планировку кухни, площадь помещения;
• безопасность и надежность выше у отдельно стоящих бытовых приборов, встраиваемые модели прекрасно вписываются в дизайн рабочей зоны, экономят место;
• нужно уточнить, есть ли блокировка от детей;
• можно ли во время приготовления пищи отключать звуковые сигналы;
• полезно проверить, оснащен ли бытовой прибор таймером;
• нужно уточнить длину шнура и наличие отсека для его хранения;
• не стоит выбирать самые дорогие модели с функциями, которые вряд ли пригодятся. Чтобы не переплачивать, можно пообщаться со знакомыми, родственниками, пользующимися индукционным устройством, почитать отзывы на форумах. Так проще узнать, от каких функций можно отказаться, не снижая комфорт при эксплуатации;
• важный момент – тип управления: сенсорное или магнитное (первый вариант предпочтительнее);
• нужно проверить, насколько шумно работает вентилятор, хорошая ли звукоизоляция у бытового прибора;
• важно выяснить, сколько места отведено под варочную поверхность, чтобы могла вместиться кастрюля диаметром 25–26 см;
• эргономичный дизайн позволяет готовить еду с максимальным комфортом;
• для настольной плиты важны габариты. Этот вариант бытового прибора можно брать в поездку;
• обязательно уточнить в инструкции диапазон рабочих температур. Во многих моделях можно выбирать различные режимы: от +60 до +240 градусов;
• полезно приобрести плиту из стеклокерамики. Чтобы избежать проскальзывания емкостей с пищей, нужно выбирать текстурированную поверхность;
• полезная опция – возможность управления для каждой конфорки.

[note]Оптимальный вариант – выбрать модель с сенсорным управлением. Большинство бытовых приборов нового поколения имеют прочную поверхность из стеклокерамики. Дополнительные материалы: сталь либо пластик. Некоторые модели имеют практически безграничную индукцию. Этот момент нужно уточнять во время покупки. Полезно, если есть многоступенчатое регулирование мощности.[/note]

Обзор популярных моделей

Многие известные компании предлагают индукционные плиты различной мощности и дизайна. Легко подобрать модель подходящего ценового диапазона с различным количеством варочных поверхностей.

Популярные модели:

• Philips HD 4959/40.
• Kitfort KT 109.
• Caso S-Line 3500.
• Convito HS-III-B26.
• Supra HS-700I.
• Kromax Endever SkyLine IP-31.

Стоимость

Сейчас стоимость приборов значительно ниже, чем в первое время после появления инновационных устройств на рынке. Дешевле всего настольная индукционная плита с одной варочной поверхностью: цена варьируется от 1600 до 3500 рублей. Модели с двумя конфорками дороже: минимальный ценовой порог – 6000 рублей.

Чем больше функций, тем выше стоимость изделия. Есть немало интересных моделей с ценой от 15000 до 25000 рублей и выше. Стоимость изделий в интернет-магазинах находится на указанном уровне, в супермаркетах электроники и бытовой техники цена индукционной плиты выше.

Как почистить духовку содой и уксусом и другими подручными средствами? У нас есть ответ!

Об особенностях полива денежного дерева и правилах ухода за растением написано в этой статье.

Перейдите по адресу http://poryadok-v-dome.com/sovety/uborka/kak-pomyt-okna.html и прочтите о том, как помыть окна быстро и без разводов.

Посуда для индукционной плиты

Для электрической индукционной плиты нужны емкости с ферромагнитными свойствами. Многие хозяйки думают, что вместе с инновационным бытовым прибором придется менять всю посуду для приготовления пищи, но это мнение ошибочно. Можно использовать чугунные, стальные емкости, изделия из алюминиевых сплавов.

Второй вариант купить кастрюли, сковороды, чайники, сотейники, изготовленные специально для применения на индукционных плитах. Литые изделия стоит достаточно дорого: от 3700 рублей за единицу, но срок службы длительный. Есть еще одно преимущество: в специальной посуде практически не пригорает пища.

Оптимальный вариант – приобретать качественную итальянскую, швейцарскую, немецкую, французскую посуду. Сковороды для индукционной плиты имеют трехслойное антипригарное покрытие. В продаже есть немало наборов посуды для индукционных плит. Чайники, сотейники, утятницы, скороварки, казаны, сковороды, кастрюли различного объема имеют интересный дизайн, отлично вписываются в интерьер.

Уход за рабочей поверхностью

10 важных правил:

• Всегда поддерживать чистоту на плите.
• Следить, чтобы холодные брызги не попадали на стеклокерамику во время работы.
• Нельзя двигать тяжелые чугунные кастрюли по рабочей поверхности, чтобы избежать царапин.
• Нужно осторожно обращаться с ножами, вилками, кухонными лопатками рядом с варочной поверхностью. Сильный точный удар от упавшего ножа способен расколоть плиту либо оставить трещину, царапину.
• Нужно ставить емкости только с чистым и сухим дном.
• Перед началом ухода за поверхностью нужно убедиться, что стеклокерамика холодная. Подсохшую пищу, жир нужно слегка намочить мягкой тряпочкой, подождать, пока масса станет мягкой, далее удалить без сильного трения. Можно аккуратно использовать специальный скребок. Только после очищения поверхности можно наносить гель или спрей.
• Для удаления жира и загрязнений с поверхности нужны специальные моющие средства без абразивных частиц. При покупке спреев, гелей нужно уточнять, подходит ли средство для ухода за индукционной плитой.
• Нужно выделить мягкую тряпочку для ухода за варочной поверхностью, регулярно протирать все участки, не дожидаясь, пока капли и жир засохнут.
• Запрещено чистить стеклокерамику жесткими губками и металлическими мочалками. В комплекте с плитой часто идут специальные скребки, которыми можно удалить подсохшие загрязнения.
• После очищения поверхности нужно тщательно вытереть все участки чистой мягкой тряпочкой, полотенцем либо бумажной салфеткой. При хорошем уходе варочная панель всегда будет блестеть.

[note]Современный бытовой прибор для кухни имеет немало положительных характеристик. Важно изучить особенности эксплуатации, узнать нюансы выбора бытового прибора и посуды, правила ухода. При соблюдении рекомендаций индукционная плита создает максимальный комфорт во время приготовления пищи.[/note]

Видео о том, как работает индукционная плита и как выбрать варочную панель: