Искусство сервировки столовой посуды
Начните с правильного выбора посуды. Используйте фарфор или керамику для основных блюд, а стекло или хрусталь для напитков и десертов. Не забудьте про столовые приборы — они должны соответствовать блюдам, которые будут подаваться.
Теперь, когда у вас есть правильная посуда, пришло время сервировать стол. Начните с расстановки тарелок. Основная тарелка ставится в центре стола, а остальные тарелки расставляются вокруг нее в зависимости от того, какое блюдо будет подаваться первым.
Затем расставьте столовые приборы. Вилки и ножи ставятся с левой стороны тарелки, а ложки — с правой. Если вы используете несколько приборов, расставьте их в порядке, в котором они будут использоваться.
Не забудьте про стаканы и бокалы. Они ставятся справа от тарелки, а если вы используете несколько типов напитков, расставьте их в порядке, в котором они будут подаваться.
Наконец, добавьте финальные штрихи. Используйте салфетки, чтобы добавить элегантности и изысканности столу. Расставьте их на тарелках или положите их на стулья. Также не забудьте про декор — цветы, свечи или другие украшения могут добавить завершающий штрих к вашему столу.
Основные принципы сервировки стола
Начните с правильного выбора скатерти. Она должна быть чистой, выглаженной и соответствовать стилю и цветовой гамме вашего стола. Затем расставьте тарелки. Начните с закусочной тарелки, затем добавьте тарелку для основного блюда и, если необходимо, тарелку для десерта. Расставьте их на равном расстоянии друг от друга.
Теперь перейдите к столовым приборам. Расставьте их в порядке использования, начиная с внешних приборов для закусок и заканчивая внутренними приборами для десерта. Вилки ставьте слева от тарелки, а ножи и ложки — справа. Если вы используете несколько вилок или ложек, расставьте их в порядке использования, начиная с внешней стороны.
Разместите бокалы для воды и других напитков над тарелкой, а не позади нее. Если вы используете несколько бокалов, расставьте их в порядке использования, начиная с внешнего бокала для воды и заканчивая внутренним бокалом для вина.
Не забудьте о декоративных элементах. Используйте центр стола, чтобы добавить визуального интереса. Это может быть букет цветов, свечи или декоративная композиция. Убедитесь, что центр стола не мешает гостям общаться и не закрывает их вид на других гостей.
Наконец, убедитесь, что стол чистый и опрятный. Уберите все лишние предметы, кроме тех, которые необходимы для сервировки стола. Это поможет создать чистый и организованный вид, который будет приятен для глаз ваших гостей.
Сервировка стола для разных случаев
При сервировке стола учитывайте тип мероприятия, количество гостей и время суток. Для официальных приемов используйте полный набор посуды, текстиля и столовых приборов. Для неформальных встреч можно обойтись минимальным набором.
Для завтрака используйте небольшие тарелки и чашки, а для ужина — большие тарелки и бокалы. Для обеда подойдет средний размер посуды. Не забудьте про салфетки — они должны гармонировать с остальными элементами сервировки.
Если вы ожидаете гостей на ужин, сервируйте стол заранее. Так вы сможете сосредоточиться на приготовлении еды и не беспокоиться о правильной сервировке. Для завтрака можно сервировать стол накануне вечером, а утром просто добавить чашки и приборы для чая или кофе.
Для детского дня рождения используйте яркую и красочную посуду, а для романтического ужина — изящную и элегантную. Для летнего пикника подойдет пластиковая посуда, а для зимнего праздника — керамическая или фарфоровая.
Не забывайте про декоративные элементы — они помогут создать нужную атмосферу. Для официальных приемов используйте свечи, цветы и декоративные подставки. Для неформальных встреч можно ограничиться фруктами или овощами в центре стола.
